Brócoli contra la diabetes
- 11 de August 2008
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- P.Beyret
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Categorías:Biomedicina, Investigación, Vegetal
Un estudio de la Universidad de Warwick, en el Reino Unido, publicado en la revista Diabetes, revela que el consumo de brócoli podría ayudar a eliminar los daños ocasionados por la diabetes en los vasos sanguíneos cardíacos.
Y ello gracias al sulforafano que activa una proteína conocida como nrf2, la cual protege a las células y los tejidos al activar enzimas antioxidantes y detoxificantes. Ahora tratarán de comprobar si una dieta rica en vegetales de la especie Brassica aporta beneficios a los pacientes diabéticos.
Esta nueva evidencia aporta más datos a la discusión científica sobre los beneficios para la salud que ofrece el brócoli.
Fuente: University of Warwick
