Nuevo método para detectar maíz transgénico
- 4 de August 2008
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- P.Beyret
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Categorías:Investigación, Transgénicos, Vegetal
Un nuevo método de análisis que permite identificar la presencia de maíz trasgénico Bt en alimentos destinados al consumo animal y humano, ha sido el trabajo ganador del quinto Premio de Investigación Cetece, organizado por la Fundación Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León.
El proyecto premiado propone métodos ultrarrápidos basados en cromatografía líquida, una técnica ampliamente utilizada que permite separar físicamente y cuantificar los distintos componentes de una solución. En concreto, se propone la cromatografía “en fase reversa (RP-HPLC) con columnas de perfusión y monolíticas”. De esta manera, la investigación ha permitido poner de manifiesto las diferencias que a nivel de proteínas existen entre las variedades de maíz Bt (variedad de maíz a la que se han introducido genes de la bacteria Bacillus Thuringiensis para hacerla más resistente a las plagas de insectos) y aquellas que no han sido modificadas genéticamente.
Ahora que España renuncia a regular los cultivos transgénicos, el nuevo protocolo podría aplicarse en el control de los alimentos de consumo humano y animal elaborados a partir de productos genéticamente modificados para reducir los tiempos de los análisis y por tanto evitar el almacenamiento de las diferentes partidas de alimentos. Asimismo, permitiría agilizar la detección de contaminación por polinización de variedades ecológicas y tradicionales afectadas por cultivos transgénicos y, sería útil como instrumento de regulación para fijar las distancias mínimas de separación con los cultivos tradicionales.
Fuente: CETECE
